7月30日，由全國糧油標準化技術委員會油料及油脂分技術委員會主辦，重慶市城口縣人民政府、重慶市九重山實業有限公司承辦的“核桃油系列標準制修訂暨核桃產業發展研討會”在重慶市城口縣召開。此次制修訂涉及3個核桃油相關標準，其中，《核桃油》為修訂國家標準，《油用核桃》、《核桃餅粕》為制訂國家行業標準，3個標準將在2017年下半年發布，2018年實施。
全國糧油標準化技術委員會油料及油脂分技術委員會主任、武漢輕工大學教授何東平表示，《核桃油》系列國家標準的制修訂十分必要，它對于保障全部核桃油產品的質量，保護生產者、經營者和消費者的合法權益，規范進出口貿易具有重要意義。
中國糧油學會油脂分會會長王瑞元表示，我國是世界上更大的核桃生產國，2014年核桃產量已達271.3萬噸，預計2015年我國的核桃產量已超過300萬噸，發展勢頭十分看好。但核桃油系列國家標準的制修訂工作跟不上核桃產業的發展，必須加快步伐。
中國木本油料專家馮紀福表示，我國日益增強的健康生活與消費觀念將推動我國核桃產業更好地發展。核桃油消費成新寵，未來將成為保障國家食用油安全的重要補充和保障。不過，雖然我國核桃產業有了長足的發展，但產業體系尚不健全，產業發展過程中仍存在不少問題，如核桃產后加工滯后、科技推廣不夠、品牌意識不足、缺少龍頭企業等。
城口縣縣委常委冉啟智介紹，核桃種植業是城口創建全國有機農產品基地縣的重要品牌。目前，該縣全面完成核桃遺傳資源調查，成功建立資源數據庫，全縣天然野生核桃林超過5萬畝，核桃種植面積超過20萬畝，年產量可實現4000噸，產值突破8000萬元。城口核桃、九重山牌野生山核桃油分別成功申報國家地理標志產品和國家生態原產地保護產品。
糧油市場報記者獲悉，鐵核桃又稱山核桃、野核桃，產量占核桃總產量的40%，基于此，本次核桃油系列標準制修訂將鐵核桃油及其特征指標和質量指標等納入。
云南省糧油科學研究院工程師李林開表示，隨著核桃油產業的快速發展，現行《核桃油》標準在實施過程中發現，設定的特征指標不能完全涵蓋所有市場上銷售的核桃油，尤其是云南、四川、西藏、遼寧等地的鐵核桃油，其某些特征指標與核桃油存在差異。
來源：糧油市場報）
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