胡麻油為亞麻科植物亞麻的種子榨取的油。亞麻子含有30%～48%的油脂，在常溫下壓榨得到的油為黃色液體，有特異氣味，在空氣中質(zhì)地逐漸變濃，顏色逐漸變深，油中主要成分，含亞麻酸、亞油酸、油酸及棕櫚酸、硬脂酸等甘油酸。胡麻油應(yīng)該怎么吃呢，大多人可能都不太了解它的吃法，現(xiàn)在胡麻油也少見(jiàn)了，接下來(lái)胡麻油加工設(shè)備廠家安陽(yáng)工科糧油為大家分享兩道胡麻油菜品，一起來(lái)看看吧！
麻油茼蒿
材料
茼蒿一把，蔥花，蒜末，鹽，糖，米醋，麻油，香油，雞精
做法
①茼蒿用開(kāi)水焯過(guò)后過(guò)冷水；
②撈出來(lái)瀝干水分，放進(jìn)調(diào)碗；
③把所有的調(diào)料都放進(jìn)去，比例按照自己的喜好自由調(diào)整；
④用麻油拌勻即可裝盤(pán)食用。
麻油瓜
材料
小黃瓜1條，礦泉水1瓶，醬油350㏄，水150㏄，砂糖1大匙，米酒2大匙，甘草片2片，胡麻油1大匙，鹽30公克
做法
①取一鍋加熱，將醬油、水、砂糖、米酒和甘草片一起放入鍋中煮到沸騰后冷卻備用。
②將小黃瓜洗凈去頭尾，切成0.5公分薄片狀，在加入鹽并用力搓揉黃瓜片后靜置1小時(shí)，然后用礦泉水沖洗多黃瓜片表面多于鹽分備用。
③將作法2泡入作法1中，并一起放入大塑膠袋內(nèi)，加入胡麻油，將空氣擠出袋口旋轉(zhuǎn)3圈綁緊袋口，放置5天后入味即可食用，且放置越久顏色越深。
我們?cè)谄綍r(shí)吃的各種各樣的油里面應(yīng)該都很少有胡麻油吧，那么大家不妨去嘗嘗胡麻油的味道，如需了解更多關(guān)于胡麻油相關(guān)資訊，您也可登錄我公司官網(wǎng)http://gklyjx.com/。
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